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[发现美食] 喝汤吗?我已经第三碗了

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无业游民

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秋冬季节,在燥气中暗含秋凉。
气清风寒万物变色,早晚凉风时至,很多人会在不同程度上感觉皮肤干燥。
除了及时给肌肤补水,身体也要做足“滋润”功课。
今天我们给大家推荐一道“银耳秋梨瘦肉汤”,汁浓味美,香醇诱人,由内而外的滋润你……





秋梨含有丰富的水分,生吃清脆多汁,煮熟润肺清燥。
秋梨和银耳是美食圈的一对“经典CP”,简单加冰糖炖煮,味道甜而不腻,润喉解渴。
不过我们今天不加冰糖,加杏仁,杏仁饱含丰富的蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺、滋养肌肤的作用,而且其独特的香味是这道汤的点睛之笔。


为了丰富汤的味道和营养,我们可以加入瘦肉。
一般选用猪小腿肉就可以,这个部分的猪肉瘦肉多、脂肪低。炖煮之前需要给肉焯水,注意冷水入锅才能去除肉中的血液和杂质。
另外,处理银耳有个小技巧:银耳泡发前可以用淀粉清洗一下,淀粉能够有效吸附银耳上的灰尘,让银耳更加晶莹剔透。





人们常说,汤汤水水最养人,好汤能浓缩五味,滋补身体。
煮过汤的人都知道,一碗香浓的汤足以证明你的等待是值得的。
小火慢炖后的银耳秋梨瘦肉汤,大块的瘦肉用筷子就可以轻轻剥离,没有丝毫的油腻感,配上柔软滑润的银耳,爽口香甜的秋梨,一口喝下,唇齿留香。


天凉了,给自己煲一锅热汤吧,暖身又暖心。


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